近日，“奶皮子糖葫芦”出现在社交媒体平台上，不久之后，“杨枝甘露固体版”成为新的顶流。乍一看，这只是两种意外走红的新奇零食，但如果深究其背后的逻辑，就不难看出消费市场发生了很大的变化。食品行业的“次元墙”正在倒塌，消费者正在成为这一变化的真正驱动力。 无论是蜜饯山楂中清晰可见的厚厚奶皮，还是固体杨花蜜中清晰可见的芒果或柚子碎片，它们的共同点就是将真正的食材直接放在消费者面前。在对添加剂和即食食品日益关注的当今世界，这种“所见即所得”的呈现方式不仅提供了视觉冲击，还提供了安全的消费体验。正宗原料是关键，但现在已经过时了m是质量的基础，是营销的基础。当消费者亲眼看到、触摸到原材料时，信任自然就建立起来了。这提醒品牌，“透明度”本身就是一种竞争优势。 Naipij Tanfur和固体杨花蜜的流行，本质上是因为消费者厌倦了单一的口味体验，寻求多种口味的碰撞。奶皮的柔软和蜜饯山楂的嘎吱声，液体的记忆和白杨花蜜的惊喜，这种跨国融合超越了味道本身，成为感官上的实验。消费者不再仅仅为美味的食物付费，还为新的体验付费。尽管品牌仍在努力应对下一个流行口味，但用户已经通过将文化和场景价值观纳入他们的消费决策来为他们的行为投票。食物不再只是填饱肚子的东西，而是一种社交货币，一种情感的载体，一种情感的载体。n 身份的象征。 值得注意的是，这两种产品的扩散路线非常相似。它们首先被利基市场和用户的自发创造力发酵，然后迅速被品牌捕获并大规模复制。这背后的关键趋势是消费者正在利用他们的想象力直接参与产品的定义。他们比品牌更了解自己的需求，并且更大胆地突破品类界限。品牌要做的不再是闭门研发，而是保持对市场的敏锐“触觉”，学会与用户共创，甚至主动“留出空间”，鼓励消费者成为产品创新的伙伴。 Naipzhi Tanhur 是一个融合了手工制作和 comida callejera 的 bocadillos、donde el néctar sólido de álamo se transma en bebidas 和 postres 的组合。其跨界属性揭示了更广泛的趋势。食品工业正在从“品类El té con leche se conviete en un Pastel, un estofado se conviete en un refrigerio, una especialidad local se conviete en un postre de moda...En esta integración, losspectos de competitividad de la marca se han mejorado desde el sabor y el precio hasta la capacidad de integración跨国界、了解文化历史的能力和对消费场景的精确理解。 相比之下，Naipizi Tanful y Solid Poplar Nectar 的流行度更高，代表了许多时代的流行趋势。消费者想要安心和惊喜。想要品质和体验。对于品牌来说，成分是信任的起点，但不是终点。只有将原材料优势转化为景观价值、文化价值、情感价值，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。毕竟，食品行业什么时候开始“破墙”，坚守传统的品牌会怎样？边界会被波浪冲走吗？只有那些勇敢地一起跳舞的人才有机会定义下一波潮流。 来源：京中网（湖北日报） 作者：肖常娇（宜昌五峰） 编辑：丁秋峰