京中网讯（湖北日报网）（通讯员莫野子）为加强校园食堂消防管理，提高员工应急处置能力，十堰莫塔沟中心小学于11月6日组织全体食堂员工、厨师举行专项防火演练，为师生食品安全筑起一道“防火墙”。 开展消防专题培训。图片提供：通讯员 本次培训“理论与实践相结合”，重点学习食堂火灾预防与管理要点。在理论环节，安全经理通过典型实例详细讲解了煤气泄漏、油底壳火灾、漏电等高危区域的预防措施，明确了“黄金三分钟”的要点操作以及早期灭火的预警和疏散程序。实际培训的缺点主要演示如何分四个阶段操作灭火器（提起、拉动、握住和推动）以及灭火毯的使用规范。在油底壳火灾场景中实践了“先关阀、后盖”的科学处理流程，确保每位员工掌握关键技能。 学校强调，食堂是火电集中的关键区域，需要进行规范化建设，筑牢安全防线。此次培训有效提高了广大员工的消防安全意识和应急处置能力，完善了校园消防安全应急体系，为建设平安校园、保障师生安全奠定了坚实的基础。